धनिया पाउडर का हिंदी में अर्थ (Coriander Powder Meaning in Hindi)
Coriander powder को हिंदी में “धनिया पाउडर” या “सूखा धनिया” कहा जाता है। यह धनिया के बीजों (Coriandrum sativum) को सुखाकर और पीसकर बनाया जाता है। भारतीय रसोई में यह एक आवश्यक मसाला है जो व्यंजनों को स्वाद और सुगंध देता है।
धनिया पाउडर के अन्य भाषाओं में नाम:
- मराठी: धणे पूड
- तमिल: கொத்தமல்லி பொடி
- तेलुगु: ధనియాల పొడి
- बंगाली: ধনে গুঁড়ো
धनिया पाउडर के 7 जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाए
- गैस, एसिडिटी और अपच से राहत दिलाता है।
- आयुर्वेद में पाचन समस्याओं के लिए प्रयोग किया जाता है।
2. डिटॉक्सिफिकेशन में सहायक
- शरीर से भारी धातुओं (लीड, मर्करी) को निकालने में मदद करता है।
3. डायबिटीज कंट्रोल करे
- रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में प्रभावी।
4. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
- कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायक।
5. त्वचा के लिए लाभकारी
- मुंहासे और एलर्जी से राहत दिलाता है।
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
- विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर।
7. अनिद्रा (नींद न आना) दूर करे
- गर्म दूध के साथ लेने पर नींद लाने में मददगार।
धनिया पाउडर का उपयोग कैसे करें?
1. धनिया पानी (सुबह खाली पेट)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर रातभर पानी में भिगोकर रखें
- सुबह छानकर पिएं
2. खाना पकाने में
- सब्ज़ी, दाल, अचार और चटनी में स्वाद बढ़ाने के लिए
3. फेस पैक के रूप में
- शहद या दही के साथ मिलाकर त्वचा पर लगाएं
4. दूध के साथ (नींद के लिए)
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर गर्म दूध में मिलाकर पिएं
धनिया पाउडर बनाने की विधि (घर पर)
सामग्री:
- 1 कप धनिया के बीज
विधि:
- बीजों को कड़ाही में हल्का सूखा भून लें
- ठंडा होने दें
- मिक्सर में बारीक पीस लें
- छलनी से छानकर एयरटाइट डिब्बे में भंडारित करें
टिप: अधिक सुगंध के लिए 1 चम्मच जीरा साथ में भूनें
लोग यह भी पूछते हैं (FAQs)
1. धनिया पाउडर और साबुत धनिया में क्या अंतर है?
पाउडर पिसा हुआ रूप है जबकि साबुत धनिया बीज के रूप में होता है।
2. क्या रोज धनिया पाउडर ले सकते हैं?
हां, 1/2 से 1 चम्मच प्रतिदिन सुरक्षित है।
3. धनिया पाउडर किन व्यंजनों में डालते हैं?
दाल, सब्जी, बिरयानी, अचार और मसालों में।
4. क्या धनिया पाउडर गुर्दे के लिए अच्छा है?
हां, यह मूत्रवर्धक है पर गुर्दे की बीमारी में डॉक्टर से सलाह लें।
5. धनिया पाउडर का हिंदी नाम क्या है?
इसे हिंदी में “धनिया पाउडर” या “सूखा धनिया” कहते हैं।
6. क्या धनिया पाउडर और जीरा पाउडर एक ही हैं?
नहीं, यह अलग-अलग पौधों के बीजों से बनते हैं।
7. धनिया पाउडर कितने दिन तक चलता है?
ठीक से रखने पर 6 महीने तक अच्छा रहता है।
सावधानियां और दुष्प्रभाव
⚠️ एलर्जी: कुछ लोगों को त्वचा पर रैशेज हो सकते हैं
⚠️ गर्भावस्था: अधिक मात्रा से बचें
⚠️ लो बीपी: यह रक्तचाप और कम कर सकता है
निष्कर्ष: क्यों जरूरी है धनिया पाउडर?
धनिया पाउडर न सिर्फ भारतीय खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह एक प्राकृतिक औषधि भी है। पाचन से लेकर त्वचा स्वास्थ्य तक, इसके लाभ असंख्य हैं।
आज ही घर पर ताजा धनिया पाउडर बनाकर इसके फायदे लेना शुरू करें!
